隨著氣溫逐漸升高，降雨增多，野生菌進入生長旺盛期，誤食有毒野生菌導致的中毒事故易發(fā)多發(fā)。在此，秀山縣市場監(jiān)管局提醒廣大市民，謹防誤食野生毒蘑菇中毒：

一要科學認識野生蘑菇。我國野生蘑菇種類繁多，形態(tài)各異，憑肉眼和經驗往往難以分辨其毒性。一些有毒的蘑菇，毒性成分復雜，中毒后輕者導致腸胃反應，重者可致死亡，且無特效療法。廣大消費者要高度重視野生蘑菇的潛在風險，不要心存僥幸憑既往經驗判定野生蘑菇的毒性，給自己的生命健康帶來危險。

二要牢記“四不”防范措施。即“不采摘、不購買、不加工、不食用”野生蘑菇。廣大消費者要增強食品安全意識，不隨意采摘、購買、食用不認識的野生蘑菇，切莫貪圖山珍美味而忽視食品安全問題。各類酒店、餐飲店、農家樂、建筑工地和學校食堂等餐飲單位，要嚴把原料進貨關，不得私自采摘、采購、加工、售賣野生蘑菇，對可食用的蘑菇要嚴格索證索票和查驗，避免有毒有害食品流入餐桌。

三要掌握中毒自救措施。食物中毒多以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主，往往伴有發(fā)燒，部分會出現頭昏、頭痛、嗜睡、意識障礙等中樞神經系統(tǒng)癥狀或其他系統(tǒng)癥狀。吐瀉嚴重者還可能出現脫水、酸中毒，乃至休克、昏迷等癥狀。如有以上癥狀，請簡單催吐后，盡快就醫(yī)。一旦發(fā)生誤食野生蘑菇中毒問題，到正規(guī)醫(yī)院及時治療，并保留好野生蘑菇樣品或嘔吐物供專業(yè)人員救治參考，同時可撥打12315熱線電話投訴舉報。

秀山縣市場監(jiān)督管理局

2024年7月