秀山網(wǎng)訊  為切實加強食品安全監(jiān)管，解決粉絲粉條和面制品中鋁含量超標(biāo)的問題，有力保障消費安全，官莊街道開展粉絲粉條面制品專項整治行動。

一是加強監(jiān)督檢查。在原輔料采購及儲存方面，明確要求食品經(jīng)營者落實食品及原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗制度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的購進(jìn)食品標(biāo)簽標(biāo)示不清晰、儲存條件不符合等問題責(zé)令食品經(jīng)營者立即整改。在生產(chǎn)加工制作方面，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。

二是嚴(yán)格要求落實。在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，重點檢查購進(jìn)的原輔料、含鋁食品相關(guān)產(chǎn)品和含鋁食品添加劑是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并要求他們對日常食品添加劑用量進(jìn)行記錄，確保食品添加劑的用量在安全范圍內(nèi)，以防食品安全隱患的發(fā)生。

三是加強宣傳引導(dǎo)。部分食品經(jīng)營者的法律意識淡薄，加強對餐飲單位、加工小作坊的管理力度，加大對違法違規(guī)使用含鋁食品添加劑的危害和法律后果的宣傳力度，不斷提高經(jīng)營單位及從業(yè)人員的安全意識和規(guī)范經(jīng)營能力。

在此次排查工作發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令其限時整改，并加大懲處力度，對于違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，排除粉絲粉條面制品的食品安全隱患。截至目前，共出動執(zhí)法人員40余人次，檢查小作坊3家、蛋糕店2家，面制品和粉絲粉條餐飲經(jīng)營者10余家。

（通訊員 李婧杰）