“一帶一路”國際技能大賽項目眾多精彩紛呈 觀賽指南來了：好看的好吃的在這兒

重慶日報消息，以“技能合作、共同發(fā)展”為主題的“一帶一路”國際技能大賽，將于5月26日至31日在重慶國際博覽中心舉行。

據(jù)了解，本次大賽報名參賽人員698人，18類比賽項目全覆蓋，參賽子項179個。參賽國家和地區(qū)覆蓋六大洲，其中亞洲24個，歐洲15個，非洲2個，大洋洲、南美洲、北美洲各1個。

比賽設(shè)置電子技術(shù)、水處理技術(shù)、汽車技術(shù)、貨運代理、砌筑、電氣裝置、精細木工、油漆與裝飾、管道與制暖、信息網(wǎng)絡(luò)布線、時裝技術(shù)、花藝、烘焙、美容、烹飪（西餐）、美發(fā)、健康和社會照護、餐廳服務(wù)等18個比賽項目。

據(jù)悉，5月28日-29日比賽期間，除了有激烈的技能比拼，現(xiàn)場還將開展第二屆“巴渝工匠”絕技絕活技能展示活動。屆時，市民可在國博中心S2館“巴渝工匠”展區(qū)，感受火鍋、小面等技能體驗項目，在欣賞技能大師精湛技藝的同時，還可免費品嘗美食。

大賽期間，在火鍋及火鍋技能體驗區(qū)，將設(shè)置煮火鍋區(qū)域，市民可在現(xiàn)場煮火鍋、品美食。而在小面及小面技能項目體驗區(qū)，將展示重慶小面?zhèn)鹘y(tǒng)制法，包括小面油辣子制作、打料演示等過程。

市民登錄“一帶一路”國際技能大賽官方網(wǎng)站即可免費領(lǐng)取門票，也可掃描下方二維碼注冊、領(lǐng)取電子門票。

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比賽地點

重慶國際博覽中心S1-S4館（重慶市渝北區(qū)悅來大道66號）

比賽及展覽展示時間

5月28日9：30—16：00 5月29日9：00—16：00

比賽項目

S1館：美發(fā)、美容、時裝技術(shù)、電子技術(shù)、花藝、貨運代理6個項目；

S3館：烹飪、餐廳服務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)布線、烘焙、健康與社會照護5個項目；

S4館：油漆與裝飾、管道與制暖、水處理技術(shù)、電氣裝置、汽車技術(shù)5個項目；

室外場館：精細木工、砌筑2個項目。

展覽展示項目

S2館：小面、火鍋、茶藝、美發(fā)、咖啡、調(diào)酒、烘焙、石雕、角雕、黃楊木雕、

安陶、夏布、蜀繡、旗袍T臺秀等各類展區(qū)。

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專家解讀技能大賽各項目看點

“一帶一路”國際技能大賽是第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇的重要成果，共設(shè)置電子技術(shù)、水處理技術(shù)、汽車技術(shù)、貨運代理、砌筑、電氣裝置、精細木工、油漆與裝飾、管道與制暖、信息網(wǎng)絡(luò)布線、時裝技術(shù)、花藝、烘焙、美容、烹飪、美發(fā)、健康和社會照護、餐廳服務(wù)共18個比賽項目。

這18個項目如何比拼？有哪些看點？5月26日，相關(guān)專家對首批9個進行了解讀。

1 烘焙

現(xiàn)場做出各種香噴噴的面包

面包是食物，但在面包師眼中，精心制作而成的面包色香味俱全，堪稱藝術(shù)品。

此次烘焙項目比賽中，市民有機會目睹精美面包制作過程，能聞到它們的香味，說不定還有機會品嘗最美味的面包。

面包師是一種對專業(yè)技能要求很高的職業(yè)，其運用不同發(fā)酵方式和工藝制出甜面包或者風(fēng)味面包，例如小麥面包、黑麥面包、藝術(shù)面包、蛋卷、起酥產(chǎn)品、三明治、餡餅等。

烘焙項目的選手需在設(shè)備、原料一定的條件下制作出不同種類的面包和點心，并根據(jù)比賽規(guī)則制作展示面包、擺臺等。在制作過程中，還需考慮原材料品質(zhì)、食品衛(wèi)生及安全。

該項目競賽模塊分為：模塊A，核心標準；模塊B，辮子面包；模塊C，可頌與丹麥面包；模塊D，布里歐修；模塊E，國家特色面包；模塊F，無糖無油；模塊G，創(chuàng)意造型面包。

2 貨運代理

看國際“送貨”能力誰更強？

貨運代理指運用公路、鐵路、航空、海（水）運等多種交通手段，將貨物及物品在世界范圍內(nèi)移動，用于銷售和生產(chǎn)制造。

本次貨運代理項目比賽包含海運業(yè)務(wù)、空運業(yè)務(wù)、綜合業(yè)務(wù)三個模塊，賽項的設(shè)計涵蓋了貨運代理業(yè)務(wù)的全部核心技能要求，包含路徑設(shè)計、客戶溝通、跟蹤與監(jiān)控、合同與業(yè)務(wù)、操作處理、保險、報關(guān)、成本與效益、索賠、投訴處理等技能。

比賽要求選手具備使用外語跟客戶進行溝通的能力，能夠完成方案規(guī)劃、客戶報價、訂單處理等工作，熟練掌握物流及貨運代理流程，及時滿足客戶需求，使相應(yīng)貨物高效、準確地送達目的地，全方位考核參賽選手的綜合業(yè)務(wù)處理能力、語言應(yīng)用能力及職業(yè)素養(yǎng)。

3 健康和社會照護

讓你感受到專業(yè)與溫暖

健康和社會照護項目是指為照護對象提供大量健全的身體和心理幫助，以及個人身心成長和發(fā)展方面技術(shù)支持的競賽項目。

相對傳統(tǒng)護理更注重技術(shù)來說，健康和社會照護更加注重人文關(guān)懷。傳統(tǒng)護理可能更多以命令的方式進行溝通，而這個項目考驗的則是選手與病人的溝通能力、管理能力、健康教育能力、評估能力等。

比賽對選手技能的要求主要包括：具備廣泛的與健康有關(guān)活動的處理能力，同時了解相關(guān)疾病知識及其治療方法；為有需要的人提供營養(yǎng)支持與護理，包括為因疾病需改善飲食的人設(shè)計飲食計劃；懂得計劃和評估傳遞關(guān)愛的方式，以及合理利用資源；按照顧客的要求準確完成服務(wù)，與顧客良好溝通，指出顧客的營養(yǎng)狀況并給予藥理建議，具有較強的組織教育和康復(fù)活動能力；具有強烈的道德和法律意識，尊重人權(quán)，不得有歧視和虐待行為。

4 精細木工

“魯班”上陣各顯其能

在精細木工項目比賽現(xiàn)場，觀賽市民可大飽眼福，親眼見證一個個“魯班”杰作的誕生。

精細木工項目是指通過手工和機器設(shè)備，使用各種形式的榫卯榫接連接兩個或以上的木質(zhì)零部件，形成結(jié)構(gòu)用于門、窗、樓梯和其他建筑物體的競賽項目。

比賽對選手的技能要求主要包括：榫卯連接、榫槽搭接、燕尾榫、餅干榫和穿條拼接等。本次大賽為實際操作比賽，以第44屆、45屆世界技能大賽精細木工項目比賽模塊為基礎(chǔ)，涵蓋世界技能大賽精細木工項目所涉及技能要點，盡可能保留世界技能大賽的基本技術(shù)難度，并將競賽時間縮短為10個小時，以檢驗參賽選手的木工精細加工各項技能為重點。

項目競賽包含繪圖、內(nèi)部榫接、外部榫接、尺寸、表面砂光和外觀、與圖紙的一致性、材料7個模塊。

5 汽車技術(shù)

“火眼金睛”識別故障

汽車技術(shù)項目，是指在汽修車間進行汽車壓縮點火燃料系統(tǒng)、制動系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、火花點火發(fā)動機管理系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、轉(zhuǎn)向和懸掛系統(tǒng)及發(fā)動機等修理、維護的競賽項目。

面對存在多種故障的汽車，選手必須憑借自己的經(jīng)驗和技能，迅速排除故障，讓車輛可以開動。在發(fā)動機管理環(huán)節(jié)，要求選手借助測試儀器來測量、檢查和診斷管理系統(tǒng)，找出機械或電子故障，并實施故障排除、維護和修理工作。

車身電氣模塊以及發(fā)動機機械兩個環(huán)節(jié)，對選手們的邏輯思維能力有較高要求。比賽考查的一項重要技能就是具備系統(tǒng)的邏輯思維能力，能進行電氣系統(tǒng)的構(gòu)建和測試，并完成制動穩(wěn)定性控制系統(tǒng)、懸掛及轉(zhuǎn)向系統(tǒng)、發(fā)動機的機械修理，具備手動和自動傳輸裝置和組建維護、柴油系統(tǒng)和發(fā)動機管理等問題診斷及全面維護修理能力。

6 烹飪

見證世界頂級西餐出爐

說到西餐，很多人并不陌生，但什么樣的西餐才算得上世界頂級呢？本次烹飪項目比賽，將帶你觀摩世界頂級西餐出爐過程。

烹飪項目比賽是在遵守食品安全相關(guān)法規(guī)的前提下，運用專業(yè)烹飪技能，采用比賽現(xiàn)場提供的設(shè)備和食材，在規(guī)定時間內(nèi)設(shè)計和制作完成菜肴，競賽內(nèi)容具有行業(yè)領(lǐng)域的代表性，能夠真實反映選手的專業(yè)技術(shù)水平。

該項目比賽的舉辦，旨在促進“一帶一路”沿線國家在烹飪行業(yè)領(lǐng)域的交流與合作，增進友誼，共同發(fā)展。

該項目共有2個模塊：模塊A，A-1為蔬菜湯，A-2為牛柳主菜；模塊B，B-1為手指餐，B-2為盤式甜品。

英國專家John Fizgerald Owens將擔(dān)任本項目裁判長，世賽中國專家組組長陳剛與劉波平為副裁判長。

7 電子技術(shù)

考理論考手藝爭當(dāng)“全能”

電子技術(shù)項目是指運用模擬電路、數(shù)字電路、高頻電路等電子行業(yè)的專業(yè)知識，使用現(xiàn)場提供的儀器、工具及設(shè)計軟件完成硬件電路設(shè)計、嵌入式程序設(shè)計、電路檢測與維修和電子產(chǎn)品組裝的競賽項目。

技術(shù)專家黃鑫介紹，對電子設(shè)計原理圖的考察類似于我們熟悉的“命題作文”：選手要運用專業(yè)知識，把線路設(shè)計出來，達到標準。這一環(huán)節(jié)對正確率的要求較高，只要在規(guī)定的兩個小時內(nèi)完成都可以，除了能布局好線路，對信號、參數(shù)也要正確設(shè)計才行。

PCB環(huán)節(jié)的考察則接近于電子企業(yè)的真實工作場景，印刷電路主要考工藝，選手能否按照國際標準進行設(shè)計至關(guān)重要。

“光有理論不夠，選手們在裝配線路環(huán)節(jié)還要考手工、手藝?！秉S鑫說，這相當(dāng)于一個熟練的電子企業(yè)裝配技師，要能用現(xiàn)場所提供的工具裝配好線路，做一個“全能選手”。

8 花藝

看創(chuàng)意比造型

花藝項目是觀賞性很強的一個項目。本項目是指根據(jù)花藝設(shè)計的構(gòu)圖、色彩理論、設(shè)計理念和技藝，合理選擇、運用植物以及植物器官（花、葉、果、枝等）和裝飾材料，正確使用工具對植物進行再加工和養(yǎng)護，設(shè)計制作花藝作品的競賽項目。

選手須使用現(xiàn)場提供的工具，將看似普通的花材“化”為優(yōu)美的藝術(shù)作品。比賽模塊包括花束、切花裝飾、新娘捧花和“驚喜盒”，造型的優(yōu)美和創(chuàng)意十分重要。

如果某些花材不足，選手要在規(guī)定時間內(nèi)用其它枝或葉來替代，以完成一件高水平的花藝作品。比賽還考查選手細節(jié)操作方面的技能，如將花朵粘連在花枝上形成美妙造型。

本項目共有來自法國、日本、中國等6個國家和地區(qū)的選手一同進行技能比拼，觀眾到現(xiàn)場觀賽，可以領(lǐng)略花藝高手們是如何通過花藝設(shè)計和造型“化平淡為神奇”的。

9 美容

比拼的不僅是護理和操作手法

愛美之心人皆有之，特別是女孩。大賽中的美容項目備受關(guān)注。

此次美容項目比賽包括高級面部護理、身體護理、睫毛種植+迷你法式指甲、化妝+美甲4個模塊，選手必須根據(jù)比賽要求并結(jié)合實際情況，完成顧客面部和身體護理以及外在形象設(shè)計與修飾。

比賽中選手比拼的不僅是護理和操作手法，還有對護膚品成分的掌握程度，以及對顧客心理需求的了解。

除此之外，美容師還必須是一個時尚達人，有能力讓顧客在她的手里“面貌一新”。

重慶日報記者 黃喬 實習(xí)生 李寧

原標題：“一帶一路”國際技能大賽項目眾多精彩紛呈 觀賽指南來了：好看的好吃的在這兒