秀山網(wǎng)訊  為弘揚飲食文化，進一步助推鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，5月13日，“雅江湯鍋”廚藝競賽在雅江鎮(zhèn)火熱開賽。

        隨著活動的開始，比賽現(xiàn)場頓時熱鬧起來，鐺鐺的炒鍋聲、咕嘟咕嘟的煮沸聲，一部“廚房交響曲”上演，來自縣內(nèi)的10名廚藝大師們在備菜區(qū)、烹飪區(qū)穿梭，每一道工序都有條不紊地進行著。

        經(jīng)過油、下料、顛鍋、調(diào)味、烹煮等多道工序，在廚藝大師們的熱鍋中，簡單的食材隨著鍋勺的攪動，完成了華麗的蛻變，瞬間香味四溢。不一會兒，一鍋鍋香味十足味道誘人的“湯鍋”就一一展現(xiàn)在大家面前。評委們從味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)等多個方面進行了評分。

        據(jù)了解，此次比賽，廚藝大師們進行廚藝比拼菜品為指定菜品——“湯鍋”?！皽仭笔茄沤?zhèn)的一道地方特色美食，用牛肉及內(nèi)雜（腸、肝、肚、肺等）、蔬菜等材料加工煮成，因其獨特的制作方式和口感，深受大家的喜愛。

        （全媒體記者  楊麗華 魯詩勤）