秀山網(wǎng)訊 2023年中秋節(jié)、國慶節(jié)將至，為切實加強節(jié)日期間食品安全工作，守牢食品安全底線，9月27日下午，秀山縣市場監(jiān)管局召開中秋國慶期間食品安全工作會，全縣28家承包宴席的餐飲單位和21家冷鏈食品銷售單位參加。

會議要求，要認真落實“日周月”工作機制，在節(jié)前組織一次食品安全教育培訓，開展一次風險隱患自查自糾。要加強人員健康管理，做好“每日晨檢”，嚴禁帶病上崗。要嚴把食品加工各個關鍵環(huán)節(jié)，做到生熟分開、燒熟煮透、專間專用，清洗消毒徹底，承辦宴席做好食品留樣等，禁止經(jīng)營來源不明的散裝白酒、泡酒等，嚴禁加工、制售野生動物，要求對顧客自帶酒水做好記錄和安全提醒。要做好突發(fā)事件應對措施，及時處理消費者糾紛，防止發(fā)生輿情事件。

（通訊員 高成兵）