你還在用它擦嘴？建議立即換掉

談到造紙術(shù)想必大家都不陌生，它是我國(guó)偉大的四大發(fā)明之一，對(duì)人類文明的進(jìn)程產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響。東漢時(shí)期蔡倫改進(jìn)了造紙術(shù)，用樹(shù)皮、麻頭及敝布等原料造紙，物美價(jià)廉，大大促進(jìn)了紙的傳播與使用。

其實(shí)直到今天，常用的造紙?jiān)希垵{）和古人的也差別不大，分類如下圖所示。利用紙漿中的纖維，造出有強(qiáng)度有韌性的紙張。

紙漿分類 圖片來(lái)源：作者自制

一般認(rèn)為原生木漿質(zhì)量最好，原生非木漿次之，而回用漿的質(zhì)量最差。卷紙標(biāo)準(zhǔn)允許用原生漿或回用漿，原生漿卷紙按質(zhì)量可分為優(yōu)等品、一等品和合格品（優(yōu)等品最好，合格品最次）；而抽紙標(biāo)準(zhǔn)則要求必須為原生漿，普通型可分為優(yōu)等品和合格品。

不過(guò)大家看到這里不用太擔(dān)心，在實(shí)際商品中，多數(shù)品牌卷紙的原料均注明為“100%原生木漿”，質(zhì)量應(yīng)該是有保障的。此外近來(lái)還有商家宣傳純木漿，在這里需要提醒大家，純木漿和原生木漿不同，原生木漿是從天然木材而來(lái)，而純木漿可能包括回收的二手木漿。

卷紙和抽紙的商品紙漿和質(zhì)量說(shuō)明 圖片來(lái)源：作者拍攝

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微生物要求不同

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，卷紙的細(xì)菌菌落總數(shù)不得超過(guò)600 CFU/g，而抽紙不得超過(guò)200 CFU/g。CFU是“菌落形成單位（colony-forming unit）”的意思，“600”和“200”可以理解為培養(yǎng)皿上的菌落數(shù)量。

看到這里有讀者可能有疑問(wèn)，“細(xì)菌菌落總數(shù)”聽(tīng)著有點(diǎn)奇怪，為什么不用“細(xì)菌數(shù)量”呢？其實(shí)倒也不是研究人員不想用，主要是細(xì)菌實(shí)在太小太多了，不可能通過(guò)肉眼一個(gè)一個(gè)數(shù)清楚，這也讓研究人員犯了難。

后來(lái)有人想到細(xì)菌生長(zhǎng)時(shí)往往以自己為中心發(fā)展成一個(gè)聚落，每一個(gè)聚落都表示這里一開(kāi)始至少有一個(gè)細(xì)菌，所以就用培養(yǎng)一段時(shí)間后的菌落數(shù)量來(lái)表征一開(kāi)始細(xì)菌的數(shù)量了。

培養(yǎng)皿上的菌落 圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[4]

若將紙的密度以0.5g/cm3計(jì)算，對(duì)于一節(jié)卷紙，假設(shè)長(zhǎng)度為16cm，寬度為12cm，厚度為0.025cm，則重量為16×12×0.025×0.5=2.4g，細(xì)菌菌落總數(shù)不超過(guò)1440CFU；對(duì)于一張抽紙，假設(shè)長(zhǎng)度為20cm，寬度為16cm，厚度為0.025cm，則重量為20×16×0.025×0.5=4g，細(xì)菌菌落總數(shù)不超過(guò)800CFU。

考慮到單節(jié)卷紙的面積一般比單張抽紙小，卷紙的用量往往會(huì)更多，故實(shí)際生活中二者的細(xì)菌數(shù)量差異會(huì)更大。當(dāng)然不同紙的大小厚度各不相同，這個(gè)估算僅供參考，具體以檢測(cè)為準(zhǔn)。

卷紙和抽紙對(duì)比 圖片來(lái)源：作者拍攝

從數(shù)量上看，抽紙確實(shí)更衛(wèi)生一些，不過(guò)到底衛(wèi)生了多少，可能大家也缺乏一個(gè)具體的概念。我們以每個(gè)人都非常熟悉的手和手機(jī)為例做個(gè)說(shuō)明。2015年成都市第三人民醫(yī)院在“全球洗手日”走進(jìn)寫字樓開(kāi)展細(xì)菌檢測(cè)公益項(xiàng)目，結(jié)果發(fā)現(xiàn)職場(chǎng)人士一只手洗手前的細(xì)菌菌落總數(shù)可達(dá)500CFU。

數(shù)字或許還不夠有沖擊力，下面放張圖，是美國(guó)生物學(xué)家Tasha Sturm讓剛從外面玩?；貋?lái)的兒子在培養(yǎng)皿上摁手印后培養(yǎng)出來(lái)的結(jié)果，觸目驚心。

不過(guò)值得一提的是，洗手可以有效降低手上的細(xì)菌數(shù)量，成都三院在前文提到的活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)職場(chǎng)人士洗手后細(xì)菌菌落總數(shù)可降至5CFU以下。

手印培養(yǎng)出來(lái)的菌落 圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[6]

英國(guó)《每日郵報(bào)》2018年8月報(bào)道手機(jī)屏幕是藏污納垢的重災(zāi)區(qū)，在手機(jī)保險(xiǎn)公司Insurance2go的調(diào)查樣本中，三星Galaxy 8每平方厘米屏幕的細(xì)菌菌落總數(shù)有100CFU，iPhone 6有40CFU，谷歌Pixel有12CFU。我們以位處中間的iPhone 6為例計(jì)算一下，iPhone 6高138.1mm，寬67.0mm，正面面積92.527cm2。

考慮到不是全面屏設(shè)計(jì)，將屏幕面積折減到80cm2，那么iPhone 6屏幕上總共有40×80=3200 CFU，這還不包括手機(jī)背面等其他區(qū)域。在這里建議大家定期清潔手機(jī)，就餐時(shí)也最好放下戀戀不舍的手機(jī)，畢竟小別是為了更好的相聚。

朝夕相處的手機(jī)屏幕 圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

比較下來(lái)，如果卷紙和抽紙都剛好達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，那么一節(jié)卷紙和一張抽紙的細(xì)菌數(shù)量差距大概相當(dāng)于一只手上的細(xì)菌數(shù)量，或者1/5手機(jī)屏幕上的細(xì)菌數(shù)量。

4

技術(shù)指標(biāo)不同

卷紙和抽紙的技術(shù)指標(biāo)有多項(xiàng)不同，其中比較受關(guān)注的是可遷移性熒光物質(zhì)、重金屬含量和縱向濕抗張強(qiáng)度。

“可遷移性”是指物質(zhì)能通過(guò)碰觸轉(zhuǎn)移到皮膚或粘膜上；“熒光物質(zhì)”主要指生產(chǎn)廠家為了讓紙巾顯得更白而使用的熒光增白劑，它是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物，進(jìn)入體內(nèi)后可能造成危害。

人體皮膚表面有角質(zhì)層，可以阻礙皮膚吸收像熒光增白劑這樣的大分子有機(jī)物，但當(dāng)我們用紙巾擦嘴時(shí)，如果紙中存在可遷移的熒光增白劑，它就有可能進(jìn)入口中造成健康隱患。

在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)抽紙和使用原生漿的卷紙均已明確要求不得在紙面上檢測(cè)出可遷移性熒光物質(zhì)，但對(duì)使用回用漿的卷紙未作要求，存在安全隱患。

在重金屬含量上，抽紙檢測(cè)的元素種類比卷紙多，標(biāo)準(zhǔn)也更嚴(yán)格，如下表所示：

或許是因?yàn)樵鷿{安全性相對(duì)較高，卷紙標(biāo)準(zhǔn)中尚未對(duì)原生漿卷紙的重金屬含量作明確要求，此處卷紙要求為回用漿卷紙要求 圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)1、2

出于用途需求，抽紙要求紙巾有較高的縱向濕抗張強(qiáng)度，使用時(shí)遇水后仍然比較強(qiáng)韌，不會(huì)到處沾上紙屑，方便擦拭嘴巴、餐桌等；而卷紙則要求較低的縱向濕抗張強(qiáng)度，上廁所使用后遇水快速分散，避免堵塞下水道。

我們可以做個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)證實(shí)一下，如圖所示，分別將一節(jié)卷紙和一張抽紙放入同樣的水杯中，攪拌相同時(shí)間后，卷紙被撕裂分散開(kāi)來(lái)，杯中水變得渾濁；而抽紙仍然保持完整，杯中水也比較清澈。大家如果有興趣也可以自己試試。

攪拌實(shí)驗(yàn)結(jié)果：左側(cè)卷紙，右側(cè)抽紙 圖片來(lái)源：作者拍攝

回到一開(kāi)始的問(wèn)題：卷紙到底能不能用來(lái)擦嘴呢？其實(shí)通過(guò)前面的分析我們可以看到，卷紙的各項(xiàng)指標(biāo)都是圍繞著廁用設(shè)計(jì)的，如果條件允許的話，還是建議專紙專用，餐巾紙用抽紙，廁用紙用卷紙。

當(dāng)然了，因?yàn)榇蟛糠制放凭砑埖馁|(zhì)量都比較好，如果身上沒(méi)有帶抽紙，事急從權(quán)，臨時(shí)用質(zhì)量好的卷紙當(dāng)餐巾紙也沒(méi)有什么問(wèn)題。就像香皂和肥皂，如果香皂正好用完了，偶爾也能用肥皂洗洗手。不過(guò)若是遇到街邊小餐館或者公共衛(wèi)生間等提供的質(zhì)量不明的卷紙時(shí)，建議還是小心為上，不要用來(lái)擦嘴。

最后需要提醒大家的是，無(wú)論是卷紙還是抽紙，都是有保質(zhì)期的，一般為3年，在包裝上也有注明。過(guò)了保質(zhì)期后，紙的微生物數(shù)量可能已經(jīng)超過(guò)適用范圍，強(qiáng)度和韌性也不再有保障，此時(shí)不建議大家再繼續(xù)使用這些紙，至少不要用來(lái)擦拭皮膚（可以用來(lái)清潔桌子柜子等），以守護(hù)我們的身體健康。

作者 | 肖易東（中國(guó)科學(xué)院大學(xué)） 張一（東南大學(xué)）

注：

1. GB/T 20808-2022《紙巾》是今年剛更新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，2023年5月開(kāi)始實(shí)施；

2.因?yàn)镚B/T 20810-2018《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙?jiān)垼泛虶B/T 20808-2022《紙巾》都是推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，所以有些大牌廠家生產(chǎn)部分產(chǎn)品時(shí)可以不依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)而依據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，命名時(shí)通常以“企業(yè)”的拼音首字母“Q”開(kāi)頭，如Q/KHBW003等。不過(guò)大家不用擔(dān)心，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需報(bào)主管部門備案，不得低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

3.大家在抽紙和手帕紙的包裝上還經(jīng)常會(huì)看到一個(gè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 15979-2002《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，這是適用于多種一次性使用衛(wèi)生用品（如口罩、一次性手套、衛(wèi)生巾等）的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]GB/T 20810-2018，《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙?jiān)垼穂S]. 北京：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，2018.

[2]GB/T 20808-2022，《紙巾》[S]. 北京：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，2022.

[3]百度百科-蔡倫.

[4]微生物檢測(cè)項(xiàng)目計(jì)量單位：CFU 與 MPN 的差異比較[EB/OL], https://www.huankai.com/show/35488.html, 2021-08-31.

[5]王了. 全球洗手日 成都三醫(yī)院實(shí)驗(yàn)：一只手帶500個(gè)細(xì)菌[EB/OL], https://sichuan.scol.com.cn/fffy/201510/54024295.html, 2015-10-15.

[6]Margarita Noriega. Here's how to make your own bacteria handprint[EB/OL], https://www.vox.com/2015/6/8/8744399/bacteria-handprint, 2015-06-08.

[7]傅舒怡. 外媒調(diào)查發(fā)現(xiàn) 智能手機(jī)上的細(xì)菌是馬桶圈的十倍[EB/OL], http://it.people.com.cn/n1/2018/0825/c1009-30250943.html, 2018-08-25.

[8]iPhone 6 - 技術(shù)規(guī)格[EB/OL], https://support.apple.com/kb/sp705?locale=zh_CN, 2021-4-15.

[9]木漿紙、竹漿紙，一字之差大不同！衛(wèi)生紙，你用對(duì)了嗎？[EB/OL], http://www.hbzjy.com/content/?2283.html, 2018-01-18.

[10]GB 15979-2002,《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》[S]. 北京：中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，2002.

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