你好，這里是科普中國。維生素C咱們都不陌生，但很多商家會強調它的作用，大到對抗心腦血管疾病，小到感冒、潰瘍，甚至美容護膚都能發(fā)揮作用?？墒且话闵碳彝扑]的天然維生素C一小瓶就上百塊，它們跟那些幾塊錢一瓶的維生素C到底有什么區(qū)別呢？

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其實，從人體補充維生素C的角度來看，天然維生素C和人工合成維生素C根本沒有區(qū)別。

即使結構上看，天然維生素C和合成維生素C的化學結構也完全一樣，只是來源不同，它們在人體中的作用自然也一樣。有個研究就專門對天然維生素C和人工合成維生素C的作用進行了分析對比，他們分別對動物研究模型和人體研究模型進行了匯總和分析，結果發(fā)現(xiàn)天然維生素C和人工合成維生素C對人體的營養(yǎng)作用是沒有區(qū)別的。

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所以，幾塊錢一瓶的維生素C其實就已經足夠好了，千萬不要花冤枉錢。那除了維生素C片以外還有什么補充維生素C的途徑呢？咱們可以多吃一些新鮮的蔬菜水果，按照膳食指南的建議，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以獲得足夠的維生素C。

但值得注意的是，無論是天然維生素C還是合成維生素C，都不是補充越多越好，過量也不利于健康。對成年人來說，每天最多可以攝入2000毫克維生素C，但要是長期吃這么大量的維生素C會增加泌尿系統(tǒng)結石的風險。所以咱們平時吃的時候也要注意別過量了。今天就說到這，咱們下期再見。

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審核丨 鐘凱 國家食品安全風險評估中心研究員

來源: 科普中國新媒體

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