秀山網(wǎng)訊 學(xué)校配送企業(yè)及供貨單位是校園食品的“源頭”，強(qiáng)化“源頭”安全治理是保障校園食品安全的關(guān)鍵。近日，縣市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)36家學(xué)校配送企業(yè)及供貨的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位開展集中約談及監(jiān)督檢查，引導(dǎo)企業(yè)當(dāng)好第一責(zé)任人，守好食品安全底線紅線。

約談會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校配送企業(yè)及供貨單位提出具體工作要求，要求企業(yè)加強(qiáng)法律法規(guī)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)，按照食品相關(guān)法律法規(guī)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保校園食材保質(zhì)保量。嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度，堅(jiān)決做好風(fēng)險(xiǎn)管理，及時(shí)化解處置風(fēng)險(xiǎn)隱患，杜絕不合格食品流入市場(chǎng)、送進(jìn)校園。

會(huì)后，縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校配送企業(yè)及供貨的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了詳細(xì)的實(shí)地檢查，對(duì)食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況，清洗消毒等工作記錄情況進(jìn)行了全面指導(dǎo)，切實(shí)把校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患化解在萌芽、處置在源頭。

（通訊員 田堯）