秀山網(wǎng)訊   為進一步推進脫貧攻堅工作，鞏固脫貧效果，增強貧困戶實現(xiàn)自我脫貧的信心，近日，縣就業(yè)局與育才培訓學校聯(lián)合開展的中式烹調(diào)師第九期培訓班在梅江鎮(zhèn)召開。

據(jù)了解，此次培訓采取理論講解與實踐操作相結(jié)合的方式進行。在開班儀式上，授課老師簡單地為學員們講授了佐料的辨別、選購，刀工、火候、原料知識和菜品創(chuàng)作方法等理論知識。在后期的培訓中，實操老師將指導學員進行食品加工基本項目訓練、烹調(diào)實踐操作，幫助學員學習掌握小面、烤魚等10余道葷素菜肴的烹飪技巧。

據(jù)悉，此次培訓班共計學員61人，其中建卡貧困戶46人，培訓時間為15天，學員最后將統(tǒng)一參加技能結(jié)業(yè)考試，考試合格者將頒發(fā)初級廚師資格證。

（通訊員 晏楊潔）