秀山網(wǎng)訊  為進(jìn)一步強(qiáng)化對我縣豆芽農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，大力整頓和有效規(guī)范豆芽市場秩序，確保人民群眾“舌尖上的安全”。日前，縣檢察院、縣農(nóng)委、縣食藥監(jiān)局共同組織召開全縣豆芽農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全座談會。全縣6家豆芽生產(chǎn)個體及部分超市相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會議。 

會議通報了前段時間對全縣豆芽農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢情況，組織學(xué)習(xí)了相關(guān)法律、法規(guī)和國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會有關(guān)公告，闡明了在豆芽生產(chǎn)過程中使用違法添加劑的危害性及違法者應(yīng)當(dāng)付出的代價、承擔(dān)的責(zé)任，并對存在的問題進(jìn)行了深刻剖析。會議要求，豆芽生產(chǎn)者要嚴(yán)守法律底線，銷售企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)口，監(jiān)管部門要強(qiáng)化監(jiān)督管理，共同筑牢豆芽農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。

會議強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)部門要進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳教育，向生產(chǎn)經(jīng)營主體講清楚相關(guān)法律、法規(guī)知識，切實(shí)增強(qiáng)其守法意識，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)講清楚屬地監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，向銷售流通企業(yè)、人民群眾講清楚識別合格豆芽的方式方法，醒目位置張貼識別宣傳單；要進(jìn)一步加大案件的查處，加強(qiáng)檔案和信息管理，對違法生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)進(jìn)行徹查，努力實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)者不敢增添加禁用物質(zhì)、不愿增添加禁用物質(zhì)、不想增添加禁用物質(zhì)的目標(biāo)；要進(jìn)一步加大巡查和監(jiān)管，定期和不定期組織抽檢，對違法行為從重處罰，頂格處罰，查處一家，取締一家；要進(jìn)一步強(qiáng)化對其它農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理，加強(qiáng)對蔬菜、茶葉以及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，拓展監(jiān)管范圍，增加抽檢頻次，加大檢查力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

會上，6家豆芽生產(chǎn)作坊負(fù)責(zé)人作了表態(tài)發(fā)言并簽訂了《承諾書》。

（記者 張韋）

知識普及：四招教你如何辨別毒豆芽

一、毒豆芽的危害

毒豆芽主要含有無根素（無根水）、植物生長調(diào)節(jié)劑、增粗劑、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等激素添加劑。在生產(chǎn)中，能使豆芽細(xì)胞快速分裂，促進(jìn)下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)從而達(dá)到加速豆芽生長。對人體有害，會致癌、致畸形。過量攝入，會使兒童發(fā)育早熟、女性生理發(fā)生改變、老年人骨質(zhì)疏松等問題。

二、如何辨別毒豆芽

（一）看豆芽稈。自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白。而用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽，則芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。

（二）看豆芽根。自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象。而用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽，則根短、少根或無根。

（三）看豆粒。自然培育的豆芽，豆粒正常。而用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽，則豆粒發(fā)藍(lán)。

（四）看折斷。豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽。