秀山網(wǎng)訊 在我縣，過(guò)年有吃糍粑的習(xí)俗，一塊軟糯Q彈的糍粑，寄托著人們對(duì)新年的美好期許。臨近春節(jié)，我縣的糍粑作坊迎來(lái)一年中生產(chǎn)、銷售最繁忙的季節(jié)。

1月27日上午，記者在西街一家手工糍粑作坊看到，前來(lái)購(gòu)買糍粑的市民絡(luò)繹不絕，作坊里，工作人員正在趕制小米糍粑。

據(jù)店家介紹，他們生產(chǎn)的糍粑經(jīng)過(guò)浸泡、蒸煮、捶打、揉糕、碾壓5道工序制作而成。其中，捶打是最關(guān)鍵的，這不僅是個(gè)力氣活，還得有巧勁，要反復(fù)捶打。在堅(jiān)持傳統(tǒng)制作方法的同時(shí)，他們還積極創(chuàng)新，推出更多口味的糍粑，以滿足市場(chǎng)需求。

“我們做的有手工小米糍粑、白糍粑、豆豆糍粑、菜菜糍粑等多個(gè)口味，現(xiàn)在是銷售旺季，每天要銷售1000至2000斤糍粑。”手工糍粑店員工鄧云禮告訴記者。

（全媒體記者 楊麗華 田孟艷）